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EINECS编号 | 201-766-0 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | L(+)-Tartaric acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | L-(+)-2,3-二羟基丁二酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 87-69-4 |
分子式 | C4H6O6 |
有效物质含量 | 99% |
一、简介
名称:L-酒石酸
英文名称 L-Tartaric acid
二、性状
无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味
三、用途
1、L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
2、用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
3、L-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。
【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂:用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味,一般有机酸具有爽快的酸 味,而无机酸的酸味不很适口,如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味, 会使食品风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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