产品介绍

硬脂酰乳酸钠 乳化剂面制品配料糕点面包火腿肠乳饮料

 硬脂酰乳酸钠 乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，主要应用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、馒头、面条、饺子、牛奶等食品中

性状：硬脂酰乳酸钠为乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

特性及应用：

  硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、饺子等面制品中。 

  1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。 

  2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。 

  3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。 

  4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。 

  5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。粉末油脂（植脂末）

使用方法

  1、将本品与食品原料直接混匀使用。

  2、将本品加入到6倍的60C左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。

【乳化剂介绍】
作为表面活性剂 ，能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接 具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。因此 ， 乳化剂在食品加工中可起到多种功效 ，几乎所有的食品加工中都可以使用乳化剂  焙烤 制品、人造奶油、冷饮、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖果、饮料、罐头、料理 等食品成品或辅助材料中，用以改善品质，保持风味，延长保鲜期和改善加工性能。
【乳化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
【乳化剂售后】
1、关于产品
本店所有产品都是正规渠道进货，一手货源，质量保障，部分品牌产品需由厂家直接发货，购买时可以直接联系客服咨询，所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
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4、关于售后
我们将提供完整的售后服务，包含7天退换货，正品保证

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