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EINECS编号 | 206-231-5 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Sodium lactate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
别名 | 乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 72-17-3 |
分子式 | C3H5NaO3 |
有效物质含量 | 99% |
[产品简介]
产品名称:乳酸钠
等级:食品级
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量: 99%
包装规格:25kg
执行标准:国标
[作用和用途]:乳酸钠作为防腐保鲜剂、保温剂、抗氧化增效剂、风味增效剂已被广泛应用于肉制品中。乳酸钠能有效的抑杀引起食品败的许多革兰氏细菌,如:李斯特菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及腐微生物等,它的防腐效果是很明显的。与山梨酸钾比较能够延长2-3倍的架期。乳酸钠为无色或淡黄色粘稠液体,有强吸湿性,溶于水及乙醇等,能与各种食品添加剂充分混合。在食品加工时,它能保持住肉食品的水分,不会增加成本,而且还能使产品保持湿润。由于乳酸钠本身有一种特殊的淡香味,所以会增强肉制品的口感和香味。
[适用]:用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
[性 状]:奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。
[保 质 期]:24个月。