可得然胶54724-00-4
黄原胶11138-66-2
蔗糖脂肪酸酯37318-31-3
单双甘油脂肪酸 酯
纤维素酶9012-54-8
结冷胶的用量 结冷胶添加量
D-甘露糖醇的用量 D-甘露糖醇添加量
木瓜蛋白酶的用量 木瓜蛋白酶添加量
黄原胶厂(黄原胶生产)
刺槐豆胶厂(刺槐豆胶生产)
牛磺酸厂(牛磺酸生产)
氯化胆碱厂(氯化胆碱生产)
胍基乙酸厂(胍基乙酸生产)
单宁酸厂(单宁酸生产)
甜菊糖苷厂(甜菊糖苷生产)
山梨糖醇厂(山梨糖醇生产)
三氯蔗糖厂(三氯蔗糖生产)
木糖醇厂(木糖醇生产)
低聚果糖厂(低聚果糖生产)
一水柠檬酸厂(一水柠檬酸生产)
可得然胶54724-00-4
黄原胶11138-66-2
蔗糖脂肪酸酯37318-31-3
单双甘油脂肪酸 酯
纤维素酶9012-54-8
结冷胶的用量 结冷胶添加量
D-甘露糖醇的用量 D-甘露糖醇添加量
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牛磺酸厂(牛磺酸生产)
氯化胆碱厂(氯化胆碱生产)
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甜菊糖苷厂(甜菊糖苷生产)
山梨糖醇厂(山梨糖醇生产)
三氯蔗糖厂(三氯蔗糖生产)
木糖醇厂(木糖醇生产)
低聚果糖厂(低聚果糖生产)
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可得然胶54724-00-4
黄原胶11138-66-2
蔗糖脂肪酸酯37318-31-3
单双甘油脂肪酸 酯
纤维素酶9012-54-8
结冷胶的用量 结冷胶添加量
D-甘露糖醇的用量 D-甘露糖醇添加量
木瓜蛋白酶的用量 木瓜蛋白酶添加量
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产品中心
单双甘油脂肪酸 酯
起订量(吨)价格
1-38000 /吨
3-57800 /吨
≥57600 /吨
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:202325-58-4
  • 发布日期: 2023-07-07
  • 更新日期: 2024-02-29
产品详请
主要用途 乳化剂
品牌 华堂聚瑞
英文名称 mono-and diglycerides of fatty acids
型号 食品级
别名 单甘脂、双甘脂
纯度 99%
CAS编号 202325-58-4
分子式 C3H7KN2O
有效物质含量 99%



[产品简介]


产品名称:单双甘油脂肪酸酯

等级:食物级

是否进口:否

类型:食物级

有效物质含量: 99%

包装标准:25kg

履行标准:国标


[效果和用途]:1. 用于糖块、巧克力,可避免奶糖、太妃糖呈现油脂别离现象;避免巧克力砂糖结晶和油水别离,添加细腻感。参阅用量为0.2%~0.5%。

2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,前进保形性。

3. 用于人造奶油,可避免油水别离、分层等现象,前进制品的质量。

4. 用于饮料,参与含脂的蛋白饮猜中,可前进稳定性,避免油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

5. 用于面包,能改善面团组织结构,避免面包老化,面包松软,体积增大,赋有弹性,延伸保存期。

6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质构成复合体,从而发生适度的气泡膜,所制点心体积增大。

7. 用于饼干,参与面团中能使油脂以乳化状况均匀松散,有效地避免油脂渗出,前进饼干的脆性。

[适用]:用作食物添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、材料等。常用于各类食物、饮料、饲料、农业、工业、生化研讨等。

[性       状]:白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经剧烈振荡混合可松散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。

[保 质  期]:24个月。

【乳化剂介绍】
乳化剂:能前进乳化液中不同组成相的表面张力,使其具有均一的松散体或乳化液。
作为表面活性剂 ,能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食物成分发生特别的彼此链接 具有乳化或破乳、潮湿或反潮湿、起泡或消泡、松散、增溶、润滑等一系列效果。因而 , 乳化剂在食物加工中可起到多种成效 ,几乎一切的食物加工中都能够运用乳化剂  焙烤 制品、人造奶油、冷饮、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖块、饮料、罐头、照料 等食物制品或辅佐材猜中,用以改善质量,坚持风味,延伸保鲜期和改善加工功能。
【关于产品】
产品一切的展现,概况信息,以及商品价格的描述均有详细阐明,如果有任何问题,能够直接联络客服。
【关于色差】
产品图片大多是什物摄影,但色差是无法避免的,因为显示器的不同,摄影和作图过程中,图片都会发生色彩的细微误差。请买家们以什物为准,如果有对色彩要求很高的,请联络客服洽谈处理。
【关于发货】
关于发货有特别情况的,请在下单往后及时联络客服洽谈。在收到货物往后,如有漏损请及时联络咱们好给予处理。
【运送以及贮存的注意事项】
1.贮存坚持清洁,避免食物污染,并契合保证食物安全所需的温度、湿度等特别要求.
2.食物材料运送及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设备;依据食物材料的特色和卫生需要,必要时还应具有保温、冷藏、保鲜等设备


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