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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | COLOSTRUM |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 初乳 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 47-43-8 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 蛋清粉 |
一、简介
●蛋清粉品名：蛋清粉、鸡蛋白粉
●蛋清粉英文：yeast glucan
同时，该产品还具有良好的功能特性，如：高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用
蛋清粉，在不增加成本的前提下，能够使产品的风味更好，改善产品结构，提高产品品质；应用于水产品加工行业，使用效果更佳。
