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中文名称：呈味核苷酸二钠

中文同义词:呈味核苷酸二钠;食品级呈味核苷酸二钠;核苷酸二钠(I+G)

英文名称:Disodium nucleotide

英文同义词:Disodium nucleotide

肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，I+G，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。

复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。