一、产品简介

型号：月桂酸单甘油酯

类型：食物乳化剂

包装标准：1*25

用途、使用范围：乳化剂

CAS：142-18-7

月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3

具有当今国际先进水平的食物乳化防腐剂,天然存在于母乳中，是一种国际公认的优良食物乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属无毒食物增加剂。我国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食物，且规定在食物中没有用量约束,依据实际需要增加即可。

二、层皮性状:

乳白色粒状或片状固体,能够涣散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

三、使用:

面包、糕点_馒头和月饼中,使用于功用食物和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食物的保质期。

用于焙烤食物中起改善米面制品品质的作电 。

具有反抗病源微生物的能力, 广泛使用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。