一、产品简介

产品名称：低聚果糖

产品别名：果寡糖

产品性状：白色粉末

二、产品用途

低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6。用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮食品中应用。

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。  分子式为G-F- Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）。