一、【产品简介】

中文名称:L-茶氨酸

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文别名:Theanine,99%; L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

二、【产品性状】

相对密度:1.171g/cm3

性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

三、【产品用途】

用作食品添加剂

1.在医面:能放松,减轻疲劳;

2.在食品方面:作为茶饮料的品质改良剂;改善食品风味的添加剂.