一、【葡萄糖酸锌简介】 

中文名称：葡萄糖酸锌

英文名称：Zinc Gluconate

法定编号：CAS[4468-02-4]

葡萄糖酸锌分子式：C12H22O14Zn  

葡萄糖酸锌分子量：455.69   

锌元素含量：14%左右

二、【葡萄糖酸锌性状】 

白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

三、【葡萄糖酸锌制法】

由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

葡萄糖酸锌是一种很好的营养锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐使用量为800-100mg/kg；在乳制Chemicalbook品和中为230-470mg/kg；在婴幼儿食品中为195-545mg/kg；在谷类及其制品中为160-320mg/kg；在饮料及乳饮料中为40-80mg/kg。