一、简介

甜菜碱 

英文名称：betaine 

成分来源：旋花科植物土丁桂 evolvulus alsinoides 

分子式：c5h11no2   

分子量：117.15 

cas号：107-43-7

二、性状

白色晶体粉末，或淡黄色晶体 

物理性质：易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右

分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于乙醇, 

三、用途

1、代替蛋氨酸和胆碱提供高效能甲基，用于合成蛋白质和核酸等重要的生命物质。

2、提高肉碱及磷酸酯胆碱的效率，参与，降低发生率，提高瘦肉率，改善肉色。

3、降低应激反应，提高十二指肠微绒毛的长度，改善健康，提高消化酶活性，提高采食量。

4、促进水产动物摄食，提高水产动物存活率。特别在水体变化、甲壳类褪壳时使用更佳。