一、产品简介

产品名称：DL-苹果酸

产品规格：25kg/袋

级      别：食品级

用      途：酸度调节剂

二、产品用途

苹果酸的口感接近果汁并具有香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。苹果酸是新一代的食品酸味剂，应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中

DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品， 可用于保健饮料。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。

三、适用范围：

苹果酸广泛应用于

1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；

2、冻点心（冰乳脂、果子露等）；

3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）； 

【运输】：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 

【贮存】：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。