【产品性状】
乳酸钠是乳酸的钠盐,常温下为白色粉末,具有较淡的咸味。它是通过含
糖类的植物(如玉米和甜菜)发酵之后,将产生的乳酸中和而制得的。
【产品用途】
1、乳酸钠在食品行业的用途
(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、 增效剂和pH调节剂
被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味
延长产品货架期