【产品性状】

中文名称：乳酸亚铁

 中文别名：

2-羟基丙酸亚铁盐；乳酸低铁；乳酸铁(Ⅱ)；乳酸铁(II)；乳酸亚铁；乳酯亚铁

英文名称：FERROUS LACTATE

 CAS：5905-52-2

 分子式：C6H10FeO6·3H2O

 分子量：288

 【产品性质】

微绿色至类黄色结晶或结晶性粉末，略有甜的金属味。

 溶解性：

溶于水（冷水中２2.5%、沸水中8.3%），难溶于乙醇。

水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。

本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。

稍有特殊臭味，微有甜味。

溶解度：冷水中为2.5%，在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。

在空气中被氧化后颜色逐渐变暗，几乎不溶于乙醇。

【产品用途】

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等

2、用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。

3、我国规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品食品，使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂