物质性质

无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭，味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100~120℃时分解为碳酸钾、水和二氧化碳。溶于水，水溶液呈中性或碱性（酚酞试剂）。

用途

碱性剂；膨松剂；营养增补剂；赋形剂；PH调节剂。可用于软饮料，焙烤食品等

用作生产碳酸钾、醋酸钾等的原料，亦用于医药、食品、灭火剂等行业 .亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉.

存储方法

1.贮存在通风、干燥的仓库中。不宜在货棚或露天存放。应注意防潮。

2.运输装卸时，应防雨淋，保证干燥、包装不受损害和污染。不可与酸类共贮混运。

3.失火时，可用水、沙土和各种灭火器扑救。