一、产品简介

中文名：硬脂酰乳酸钠

外文名：Sodium stearyl lactate;SSL

分子式：C21H39O4Na

相对分子量：378.52

含量：99.8%

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，是种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 

二、产品性状

硬脂酰乳酸钠的性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有焦糖气味，吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

三、产品用途

硬脂酰乳酸钠的用途: 用作阴离子表面活性剂；食品酸度调节剂，防腐剂，乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。