一、简介
【产品名称】：大豆膳食纤维
【产品简介】：大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能
二、性状
淡黄色粉末，具有较强的吸水、乳化、膨胀特性，现应用于各种肉制品、面制品、速冻制品等食品行业，可改善产品品质，降低生产成本。

三、用途
大豆膳食纤维含蛋白质18-25%，经特殊加工后有凝胶性、保油持水性，用于罐头制品可改变肉制品加工特性，以增加蛋白质含量和纤维的保健性能。主要在火腿肠、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中应用。