（富马酸一钠食用方法）-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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（富马酸一钠食用方法）

起订量 (千克)价格

1-100￥21 /千克

100-1000￥19 /千克

≥1000￥17 /千克

英文名称：Monosodium fumarate

品牌：华堂聚瑞

cas：7704-73-6

发布日期： 2023-04-17
更新日期： 2025-12-31

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产品详请

品牌	华堂聚瑞
用途	酸度调节剂
型号	食品级
包装规格	1*25
别名	富马酸单钠
纯度	99%
CAS编号	7704-73-6
有效物质含量	99%

中文名称:富马酸单钠

英文名称:Monosodium fumarate

中文别名:富马酸一钠

英文别名:Sodium fumarate; 2-Butenedioic acid (E)-, sodium salt; Fumaric acid, sodium salt; Sodium 2-butenedioate, (E)-; UNII-F11949924I

CAS号:7704-73-6

分子式:C4H3NaO4

分子量:138.05

富马酸一钠为白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。富马酸一钠还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。富马酸一钠亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。富马酸一钠作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。