四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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(乳钙食用方法)
起订量 (千克)价格
1-10063 /千克
100-100061 /千克
≥100059 /千克
  • 英文名称:Milk calcium
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-04-17
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
品牌 华堂聚瑞
用途 酸度调节剂
英文名称 Milk calcium
型号 食品级
包装规格 1*25
别名 乳清钙
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99%

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乳清钙(乳钙;乳清无机盐浓缩物),乳钙是乳清无机盐浓缩物,是一种营养价值较好的无机盐源,易消化吸收。牛乳 中的总无机盐 量约0.7%,钙约0.1%。
乳清钙与其他食品中的钙相比,是一种钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙 ,余下的10%为磷酸钙。

乳钙也叫乳清 钙,是从牛奶中提取的钙质,经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合