(乳钙食用方法)
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥63 /千克
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100-1000¥61 /千克
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≥1000¥59 /千克
- 发布日期: 2023-04-17
- 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
华堂聚瑞
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用途 |
酸度调节剂
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英文名称 |
Milk calcium
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型号 |
食品级
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包装规格 |
1*25
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别名 |
乳清钙
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99%
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乳清钙(乳钙;乳清无机盐浓缩物),乳钙是乳清无机盐浓缩物,是一种营养价值较好的无机盐源,易消化吸收。牛乳 中的总无机盐 量约0.7%,钙约0.1%。
乳清钙与其他食品中的钙相比,是一种钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙 ,余下的10%为磷酸钙。
乳钙也叫乳清 钙,是从牛奶中提取的钙质,经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合