一、简介

[产品名称]：L-蛋氨酸（L-METHIONINE）

 [分 子 式]：C5H11NO2S

[结 构 式]：CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH[分 子 量]：149.22

二、性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味

三、用途

使用限量占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA172．230，2000)。食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）L-蛋氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。