CAS：有

【产品性质】：β酵母葡聚糖外观为结晶性粉末，国家-酵母葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构也有差别。

【产品用途】： 各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料；

【应用领域】：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。