产品简介

中文名称:L-茶氨酸

中文别号:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

英文别号:Theanine,98%; L-Theanine; [1]  N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

产品性状：

白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

产品用途：

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的种类、部位而变动。茶氨酸在干茶中占分量的1-2。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的12左右，其含量随发酵进程削减。

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的种类、部位而变动。茶氨酸在干茶中占分量的1%-2%。茶氨酸用作食品添加剂、营养补充剂