一、简介
中文名称：L-苯丙氨酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸;
英文名称：L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid

分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS号：63-91-2
含量：98.5%以上
二、性状
从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃（迅速加热）。溶于水，微溶于乙醇 味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性，是人体必需的８种氨酸之一
三、[L苯丙氨酸]具体用途:

   1、L苯丙氨酸是重要的食品添加剂甜味剂阿斯巴甜(Aspartame) 的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业 主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业.上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;池可作为营养增补剂。

   2、L苯丙氨酸用于生化研究。L苯丙氨酸配制培养基。L苯丙氨酸用于营养学研究。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。 L苯丙氨酸用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。L苯丙氨酸是多种
药物及二肽甜味的原料。

   3、L苯丙氨酸是氨基酸类药。L苯丙氨酸用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂天冬甜素是合成阿斯巴甜的主要原料。