四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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批发零售L-蛋氨酸
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1-10031 /千克
100-100029 /千克
≥100027 /千克
  • 英文名称:L-Methionine
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:63-68-3
  • 发布日期: 2023-04-23
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-562-9
品牌 华堂聚瑞
用途 营养强化剂
英文名称 L-Methionine
型号 食品级
外观 粉末
别名 蛋氨酸
纯度 99%
CAS编号 63-68-3
分子式 C5H11NO2S
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-蛋氨酸

中文名称:L-蛋氨酸

英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; 

分子式(Formula): C5H11NO2S

分子量(Molecular Weight): 149.21

CAS No 63-68-3

L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸 ,是蛋氨酸的左旋体。

二、性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙M。

三、用途

1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与,有害物同运。