一、【L-组氨酸简介】
   别名：L-组氨酸、组氨酸  

   英文名称：L-Histidine

   CAS号：有

   分子式：C6H9N3O2

无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl

三、用途

L-组氨酸用作氨基酸类， L-组氨酸也用于食品原料， 存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。食品添加剂，氨基酸类可以用牛奶，果汁，糕点等。