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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | 栀子蓝色素 |
| CAS编号 | |
| 主要着色成分 | 栀子蓝 |
| 英文名称 | Gardenia blue pigment |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
| 色素含量 | 85% |
【产品简介】
栀子蓝色素是是红、黄、蓝三原色配套色系中,较稀有的蓝色色素之一，由茜草植物栀子果实经过提取、发酵、精制而制成的。
【产品性状】
蓝色粉末,几乎无臭无味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鲜明蓝色，PH3-8范围内色调无变化；耐热,经120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，对蛋白质染色力强。
【产品用途】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
