【乳清蛋白——简介】

   乳清蛋白（whey protein），是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高等特点。乳清蛋白粉是半透明黄绿色液体或乳白色固体，略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。主要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性维生素B1、B2等。

   【乳清蛋白——应用】