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EINECS编号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | whey powder |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 乳清粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 乳清粉 |
【产品简介】
一、简介
品名:乳清粉
英文名:demineralised whey powder
乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。
本品为脱盐乳清粉D40:脱掉40%的灰分,一般灰分在6.5%以下;
二、性状
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色,有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理,其产品呈现乳白色,如不经过漂白,则呈现白色至浅黄色不等,这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。乳清粉根据乳清来源的不同可以分为甜乳清粉和酸乳清粉。
三、用途
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。