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| EINECS编号 | 200-306-6 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | Creatine monohydrate |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 肌酸乙酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 6020-87-7 |
| 分子式 | C4H11N3O3 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 一水肌酸 |
一，简介
肌酸 是一种化学式为(H?N)(HN)CN(CH?)CH?CO?H的有机化合物。该物质在溶液中以多种形式（互变异构体）存在。肌酸发现于脊椎动物中，它促进三磷酸腺苷（ATP）循环，三磷酸腺苷是细胞的能量“货币”，主要分布在肌肉和脑组织中。肌酸在该循环中的作用是通过贡献磷酸基团把二磷酸腺苷（ADP）转化为三磷酸腺苷（ATP）。肌酸也起缓冲剂的作用。
二，性状
白色粉末
三，用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
