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| EINECS编号 | 209-150-3 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | Magnesium stearate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 硬脂酸鎂 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 557-04-0 |
| 分子式 | C36H70MgO4 |
| 有效物质含量 | 99% |
一，简介
中文名称：硬脂酸镁
中文别名：十八酸镁;十八酸镁盐;硬酯酸镁;十八(碳)酸镁;硬质碳酸镁;硬脂酸镁;硬酯酸镁;硬脂酸镁(药用)
线性分子式：[CH3(CH2)16CO2]2Mg
MDL号：MFCD00036391
二，性状
白色轻松无砂性的细粉；微有特臭；与皮肤接触有滑腻感，不溶于水、乙醇和乙醚，溶于热水
三，用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
