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| EINECS编号 | 212-391-7 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Calcium citrate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 枸椽酸钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 813-94-5 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 有效物质含量 | 99% |
中文名称：柠檬酸钙
别称：枸橼酸钙
英文名称：Calcium citrate
分子式：C12H10Ca3O14
【性状】：白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25℃）。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水，至120℃则完全失去结晶水。
【制法】：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。
用途
螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
