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| EINECS编号 | 604-299-4 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | CALCIUM CITRATE MALATE |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 果酸钙 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 142606-53-9 |
| 分子式 | C16H14Ca4O19 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
产品名称： 果酸钙
英文名称： CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
CAS NO: 142606-53-9
分子式： C16H14CA4O19
分子量： 670.583
二、性状
果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且 的优点
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
