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| EINECS编号 | 241-498-1 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Calcium dihydrogen dimalate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 蘋果酸鈣 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 17482-42-7 |
| 分子式 | C4H4CaO5 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
苹果酸钙简介
苹果酸钙，俗称果酸钙，
英文名:Calcium Citrate Malate（简称CCM）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有果味感。
【适用范围】：广泛应用于食品、食盐、医药等。
二、性状
为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐，白色粉末，微溶于水，具有果味感。
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
