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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Milk calcium |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 乳清无机盐浓缩物 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
乳矿物盐含较多的矿物质，主要是钙和磷，可以作为食品强化剂和营养补充剂使用，
乳钙也叫乳清钙，乳钙是从牛奶中提取的钙质，经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合，其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙，还含有锌、磷、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等丰富的营养成分。
二、性状
乳白色易流动粉末，是所有钙味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
