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| EINECS编号 | 200-018-0 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Lactic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 乳酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 50-21-5 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
名称：乳酸
英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
其它名称：丙醇酸
分子式： C3H6O3
结构简式： CH3CH(OH)COOH
缩写式： HL（其中L表示乳酸根）
分子量：90
二、性状
乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫L化碳和石油mi。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐。
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
