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| EINECS编号 | 206-231-5; 200-772-0 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Sodium lactate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 2-羟基丙酸钠盐 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 72-17-3 |
| 分子式 | C3H5NaO3 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
中文名称：乳酸钠
中文别名：α-羟基丙i酸钠；DL-乳酸钠
乳酸钠cas号：312-85-6
英文名称：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
结构式：CH3CH(OH)COONa
EINECS 编号：212-762-3
MDL 编号：MFCD00066576
二、性状
奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。
三、用途
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
