一、低聚果糖简介：

品名：低聚果糖

中文别名: 蔗果低聚糖

英文名称：Fructo oligosaccharide

分子式：C6H12O6

CAS: 有

    性质：低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与甘蔗中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。

    低聚果糖糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。

    低聚果糖糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。