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| EINECS编号 | 212-391-7 |
| 货号 | |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 枸椽酸钙 |
| CAS编号 | 813-94-5 |
| 英文名称 | Calcium citrate |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 柠檬酸钙 |
中文名称：柠檬酸钙
别称：枸橼酸钙
英文名称：Calcium citrate
分子式：C12H10Ca3O14
【性状】：白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25℃）。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐步失掉结晶水，至120℃则完全失掉结晶水。
【制法】：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉积过滤洗净后，干燥而成。
用处
食物养分强化的概念 食物强化定义：依据不同膳食人群的养分需求，向食物中 增加一种或多种养分素或者某些食物成分的食物增加剂，以改进食物中各养分素之间的比例关系和进步食物养分价值的进程称为食物养分强化，或简称食物强化 养分强化食物，将通过强化处理的食物称为养分强化食物食物养分强化剂，将为增强养分成分而参加食物中的人工合成的属于天然养分素范围的食物增加剂称为食物养分强化剂。
