一、简介

中文名：复合氨基酸
采用复合蛋白酶或者蛋白酶菌种直接发酵无酸催化残留
外文名：aminofusin

二、性状

淡黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。利用现代生物技术经分离、脱脂、全酶水解、精虑、浓缩、喷雾干燥而成得到富含小分子多肽、游离L型氨基酸等易于被人体吸收的水溶性复合氨基酸营养粉，其中必须氨基酸的组成比例接近FAO/WHO理想模式

【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质，在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。