【产品名称】：甘氨酸
【产品简介】：是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
【产品性状】：固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，无毒
【产品应用】：有抗氧化作用（利用其金属螯合作用），添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍；速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用；
【产品特点】：在30℃，pH7.9～8.1情况下反应45h，几乎所有的甘氨酸胺水解生成甘氨酸，转化率达99%。