四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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硬脂酰乳酸钙食用
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1-10016 /千克
100-100014 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名称:Calcium Stearyl-2-Lactylate
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:5793-94-2
  • 发布日期: 2023-05-04
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 227-335-7
品牌 华堂聚瑞
用途 乳化剂
英文名称 Calcium Stearyl-2-Lactylate
型号 食品级
别名 硬脂酰乳酰乳酸钙
纯度 99%
CAS编号 5793-94-2
分子式 C48H86CaO12
有效物质含量 99%

产品介绍

【基本信息】

中文名:硬脂酰乳酸钙

外文名:Calcium stearyl lactate

中文别名:硬脂酰乳酰乳酸钙

主要用途:乳化剂

分子式:C48H86CaO12

型:食品级乳化剂

【乳化剂介绍】
食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体 或乳化体的物质,.也称为表面活性剂。.或说是使互补相溶的液质转为均匀分散相 (乳浊液)的物质,添加少量即可显著降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食 品添加剂。