食用大豆分离蛋白-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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食用大豆分离蛋白

起订量 (千克)价格

1-100￥26 /千克

100-1000￥24 /千克

≥1000￥22 /千克

英文名称：Soy protein isolate

品牌：华堂聚瑞

cas：9010-10-0

发布日期： 2023-05-08
更新日期： 2024-07-08

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产品详请

EINECS编号	232-720-8
品牌	华堂聚瑞
用途	营养强化剂
英文名称	Soy protein isolate
型号	食品级
外观	粉末
别名	苯巴比妥
纯度	99%
CAS编号	9010-10-0
分子式	C13H10N2
有效物质含量	99%
主要营养成分	大豆分离蛋白

一、简介
中文名称:大豆分离蛋白

中文别名:豆蛋白质

英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE

英文别名:Soya protein

CAS:9010-10-0

EINECS:232-720-8

二。性状
大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全蛋白类食品添加剂。
三、用途
1.可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。

2.根据实际的生产工艺，在蛋水：肉（脂肪）=1:5:5 或者 1:4:4

大豆分离蛋*(饮料级别)采用国际先进的大豆分离蛋白制造工艺加卵磷脂喷涂而成。产品的优点是速溶性好、无扬尘，公司解决了国内外用户在使用大豆蛋白中的扬尘问题。大豆造粒蛋白具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、凝胶性、伸展性，可以广泛添加于乳制品、海产品、面制品、保健品及医药辅料等领域。用于乳制品中，如配方奶粉和液体奶等，可提高乳粉及液体乳的；能使脂肪乳化，改善肉制品的组织结构，丰富食物内涵，添加后制成的食品营养价值高，口感好，色泽鲜。

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