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EINECS编号 | 215-800-7 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 叶绿素 |
CAS编号 | 1406-65-1 |
主要着色成分 | 叶绿素 |
英文名称 | CHLOROPHYLL |
纯度 | 99% |
分子式 | C54H69MgN4O5R+2 |
有效物质含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
一、简介
中文名:叶绿素铜钠盐
外文名:chlorophyllin copper complex sodium salt
中文别名:叶绿素铜钠,叶绿酸铜钠
CAS:65963-40-8
具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好
三、用途
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。
参考用量:一般为0.2‰~1%。
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