1.简介 产品简介：

名称：柠檬酸镁
别号：柠檬酸、镁盐

外文名：Magnesium citrate

化学式：C12H10Mg3O14

2.性状 又称柠檬酸三镁，白色无味粉末，由柠檬酸和碳酸镁制成，溶于稀酸，微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。常用于食物或许药品中镁元素的弥补。

3.用途：在食物工业中养分添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂。

是一种作为食物带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食物的强化，包括 配方食物，果汁，乳制品，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克

储存与运送：本品应储存在干燥通风清洁的库房中，装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品阻隔。

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制、护色、改善风味、促进蔗糖转化等效果。柠檬酸还具有螯合效果，可以铲除某些有害金属。柠檬酸可以避免因酶催化和金属催化引起的氧化效果，从而阻止速冻水果变色变味

柠檬酸镁也称作二柠檬酸三镁,白色或微黄色粉末 无腐蚀性,是由碳酸镁和柠檬酸构成的。其镁含量高达百分之十一，且所包括的镁很简单被人体吸收，因此是一种很重要的镁养分弥补来历。

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