食品级木糖醇 代糖食用甜味剂 糕点饮料烘焙

一、产品简介

商品名：木糖醇

外文名：Xylitol 

别    名：戊五醇 

化学式： C5H12O5 

分子量：152.15 

CAS登录号：87-99-0 

EINECS登录号：201-788-0 

熔    点：92 ℃ 

沸    点：212 ℃ 

水溶性：极易溶 

密    度：1.52 g/cm3 

外    观：白色结晶或结晶性粉末

二、产品性质

它可用作甜味剂、营养剂在化工、食品等工业中广泛应用。

木糖醇是白色结晶或结晶性粉末，具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。

三、产品用途

木糖醇是营养型甜味剂。与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。木糖醇口感清凉，冰冻后更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

1、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的调整剂使用，

2、木糖醇具有吸湿性、并且液体木糖醇具有好的甜味，所以可以代替甘油作yan丝、牙膏、漱口剂的加香、防冻等。

3、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低。

可广泛用于食品、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，作为高热量白糖的代用品。

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