中文名称：番茄红素

中文别名：ψ,ψ-胡萝卜素; 茄红素; 西红柿红素; 蕃茄红素; 番茄紅素

CAS登录号：502-65-8

英文名称：lycopene from tomato

分子式：C40H56

分子量：536.88

EINECS：207-949-1

着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。

简介：

1、主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。

2、pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性。

3、着色力强，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加，100℃加热20分钟颜色损耗20%-30% 。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。

储存方法：存放于阴凉干爽处。

产品规格：10 kg （1 kg X 10瓶）20 kg （1 kg X 20瓶）或按客户要求包装

理化指标：重金属（以铅计）≤0.001%    砷≤0.0002%

厂家番茄红色素生产厂家番茄红色素食品级番茄红色素价格番茄红色素哪里有卖的番茄红色素品牌番茄红色素供应番茄红色素报价番茄红色素厂家直销番茄红色素直供番茄红色素现货番茄红色素专业生产番茄红色素食用番茄红色素类别含量99%番茄红色素质番茄红色素批发番茄红色素食用番茄红色素作用番茄红色素用途番茄红色素*厂家番茄红色素