L-乳酸钙简介 L-乳酸钙使用方法

中文名称:乳酸钙

中文别名: a-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1)

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水，易溶于热水，水溶液的pH值为6.0～7.0.几乎不溶于乙醇。

外观：无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

用途：缓冲剂；酸度调节剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂。

GB2760-2011（ 为酸度调节剂；抗氧化剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂（*使用量/g/kg））：加工水果，按生产需要适量使用；蔬菜罐头（限酸黄瓜产品）1.5；糖果，按生产需要适量添加；复合调味品（限油炸薯片调味料）10.0；固体软饮料21.6；膨化食品1.0。

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