DL-苹果酸简介 DL-苹果酸使用方法

产品简介

品名：DL-苹果酸
包装：纸板桶
规格：25KG
储存：常温避光保存
CAS号： 6915-15-7

产品用途：

用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。

【DL-苹果酸应用】

1碳酸饮料中:提供酸味来增强风味,并降低pH来增加防腐效果；

2风味水果饮料中:增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有天然风味；

3酒类中:矫正自然风味缺陷,可以在发酵前期或发酵过程中添加,并且是可使用于苹果酒中的酸度调节剂；

产品特性

1、它是一种新型高效广谱防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力，但对细菌，和其它微生物。

2、本品在干燥状态极为稳定。属油溶性乳化剂，对油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。

3、广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼、面包、等功能性食品及保健品。

4、用于肉肠制品、乳制品、果蔬产品的防腐保鲜，可显著延长食品的保质期。

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