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EINECS编号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-arginine salt |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | L-精氨酸盐 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-精氨酸盐 |
产品名称:L-精氨酸盐
英文名称:Nicotinamide
英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl
CAS No 1119-34-2
产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水
用途
1、用于生化研究
2、营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加剂。
用途:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。
2.焙烤制品、早餐谷物,20100;无醇饮料、含醇饮料,330;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,315;调味品225;蛋制品、代乳品、其他谷类,510;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,515;鱼制品1530;硬糖120;速溶咖啡和茶10100;果酱、果冻、加工水果,215;加工蔬菜35;复水蔬菜525;调味香料10250;小吃食品15250;汤料5250。
【氨基酸介绍】
四大类生物分子中蛋白质是生物功能的主要载体,而氨基酸(amino acid)是蛋白质的构件分子。 自然界中存成千上万在的种蛋白质,在结构和功能上的惊人的多样性归根结底是由 20 种常见氨 基酸的内在性质造成的。这些性质包括
①聚合能力
②特有的酸碱性质
③侧链的结构及其化学 功能的多样性
④手性。
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