一、简介

●蛋清粉品名：蛋清粉、鸡蛋白粉

●蛋清粉英文：yeast glucan

一起，该产品还具有良好的功用特性，如：高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右，远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等，这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用

蛋清粉，在不增加本钱的前提下，可以使产品的风味更好，改进产品结构，进步产品品质；应用于水产品加工行业，运用效果更佳。

【养分强化剂介绍】
食物养分强化的概念 食物强化定义：根据不同膳食人群的养分需要，向食物中 添加一种或多种养分素或者某些食物成分的食物添加剂，以改进食物中各养分素之间的比例关系和进步食物养分价值的进程称为食物养分强化，或简称食物强化 养分强化食物，将经过强化处理的食物称为养分强化食物食物养分强化剂，将为增强养分成分而加入食物中的人工合成的归于天然养分素规模的食物添加剂称为食物养分强化剂。
【养分强化剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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